此方案应该同样适用于gpedit；

1）终端下面安装linux系统配置器：sudo apt install dconf-editor

2）打开配置：dconf-editor

3）进入：org->x->editor->preferences->encodings

4）讲将auto-detected的Value设置为

['UTF-8', 'GB18030', 'GB2312', 'CURRENT', 'ISO-8859-15', 'UTF-16']

5）同时可以设置：show-menu中的value设置，该设置为保存对话框中的编码选择，值一样可以设置为：

['UTF-8', 'GB18030', 'GB2312', 'CURRENT', 'ISO-8859-15', 'UTF-16']